1、什么是矿泉水？
     2、微量元素与人体健康的关系？
     3、喝矿泉水有什么好处？
     4、矿泉水烧饭煮粥好不好？
     5、矿泉水泡茶等好不好？
     6、常饮矿泉水会得结石病吗？
     7、为什么有的矿泉水会有溴酸盐？
     8、为什么学生喝矿泉水是最佳的选择？
     9、为什么矿泉水有时会有白色结晶？
     10、有些桶装水怎么会出现绿藻？
     11、矿泉水怎样合理饮用？

     1、什么是矿泉水？
     矿泉水是来自地下深处的地下水，在特定地质构造和特殊水文地质条件下，经漫长地质年代，在高温、高压环境下自然净化溶解，通过离子交换等综合作用，将地层中矿物质溶解转移到水中。它富含人体所需的微量元素和组分及气体，其水质符合饮用天然矿泉水（GB8537-2008 ）国家标准。 【返回】

     2、微量元素与人体健康的关系？
     体内微量元素与人体健康及疾病有密切的关系。因为微量元素有的是构成具有特殊生理功能的物质，如血红蛋白和细胞色素系统中的铁，有的参与酶系统特异活化作用，有的参与激素和维生素的作用，还会影响核酸的代谢。若某种必需微量元素缺乏或过多，都会影响人体健康，发生疾病。例如铁缺乏可发生缺铁性贫血；碘缺乏会出现甲状腺肿大和生克汀病(小孩生长发育迟缓，智力低下)；缺硒会引起克山病；缺锌会出现生长停滞、生殖系统发育推迟、伤口难愈合等。 【返回】

     3、喝矿泉水有什么好处？
     人体大约由２５％的固体物质和７５％的水组成，脑组织大约含８５％的水，血液大约有９０％的水，水是人体细胞和体液的主要组份，水是人体进行生命活动，即吸收养分，输送养分的介质，水还具有人体散热，调节体温的作用，它对人类生命至关重要。
     经科学测定，人体血液中各种化学元素，微量元素平均值与地壳中元素的丰度值密切相关。矿泉水是溶解了地壳中的矿物元素，所以矿泉水富含人体所必需的微量元素和矿物质等。从营养学上讲，矿物质不亚于维生素，在人体中所起的作用，要比我们认识到的大得多。
     有专家从量子力学、化学及结构学观点及其实验证明，水中矿物质对生物体不但有营养作用，而且对维持水的正常构架起着主要作用。除去矿物质后，水的结构发生异变。从分子生物学，营养学研究进展来看，水不但起解渴，载体的作用，而且直接参与生物物质代谢，能量代谢和遗传信息传递等作用。作为人体必需的 17种微量元素铁、锌、硅、锶、氟、铜、硼、溴、碘、钡、锰、硒、铬、钼、砷、钴、钡，虽然主要来源于食物，但水中的微量元素更易渗入细胞被人体吸收，食物中的微量元素由于受植物纤维和植酸的影响，吸收率多数不到30%，有的仅为10%以下，而溶于水中的微量元素吸收率高达90%以上，所以不足部分，必须靠饮水来补充。这就是不能忽视水中微量元素、矿物质的营养价值的原因。现将矿泉水中主要矿物质和微量元素在人体所发挥的功能简述如下 ：
     (1) 钙：当代许多人普遍缺钙，因钙摄入不足直接导致钙降低，而引起甲状旁腺素分泌增加，促使从骨骼中将钙溶解出来，以补充血钙不足。结果引起骨钙减少导致骨质疏松，动脉硬化，高血压、结石、骨质增生等疾病。缺钙也影响婴儿、儿童、青少年生长发育。矿泉水富含钙，常饮矿泉水能弥补钙不足，预防心脏病，高血压等疾病。
     (2) 偏硅酸：硅是人体所所需的微量元素，硅在水中溶解度很小，一般以偏硅酸形式存在于水中。偏硅酸对人体心血管、骨骼生长等具有保健功能。有资料显示：偏硅酸对人体具有良好的软化血管功能，可使人的血管壁保持弹性，故对动脉硬化、心血管和心脏疾病能起到明显的缓解作用。水中硅含量高低与心血管病发病率呈负相关。硅胶在骨骼化过程中具有专长生理上的作用，它对骨骼化的速度有影响。
     (3) 锶：锶是人体所必需的微量元素，人体中几乎所有的组织都含有锶。锶主要分布在骨骼中，约占人体锶总量99%。锶与血管的功能及构造也有关系，其作用机制可能与锶在人体内与钠竞争吸收有关，从而减少钠的吸收而增加钠的排泄，可防止高血压和心血管疾病。
     (4) 钠：钠是维持人体体液渗透压的主要阳离子，对神经肌肉的兴奋起到促进作用。研究表明，水中的钠对血压有影响，减少盐的摄入有助于降低血压。盐是钠和氯的化合物。美国心脏协会和世界卫生组织最近建议限制饮用水的钠含量在每升20毫克。
     (5) 硬度是指钙和镁的总量，一般以CaCO₃表示。CaCO₃越多，水越硬；越少，水越软。经研究，水的硬度和心血管死亡有密切关系。常饮用越硬的水，心血管发病率越少，两者呈负相关。
     (6) 溶解性固体：包括水中钾、钠、镁、碳酸盐、氯化物、重碳酸盐，微量元素及组份。据资料。美国经93个城市调研，常饮溶解性总固体含量高的水，死于心血管病、心脏病、癌症和慢性病的机率比常饮溶解性总固体低的水要少些。
     综合以上研究工作，饮用水水质对人体健康至关重要。 【返回】

     4、矿泉水烧饭煮粥好不好？
     矿泉水烧饭煮粥很好，除了补充一定的矿物质、微量元素外，还使食物味道香喷可口，可谓一绝。原因是弱碱性矿泉水的碱性作用。 【返回】

     5、矿泉水泡茶等好不好？
     矿泉水煮沸可以泡茶，但颜色会变深，隔夜茶会有白色絮状物析出。因为矿泉水中的钙、镁、重碳酸根离子与茶叶中的氨基酸发生作用使茶水的颜色变红至深，同时茶叶中的氨基酸更易为人体吸收。矿泉水泡菊花和煮绿豆都会变色也是这个道理，都是正常现象。矿泉水泡茶清香淡雅，别有一番风味。明清时期，皇宫御用饮用水均来自北京西郊的玉泉山矿泉水。 【返回】

     6、常饮矿泉水会得结石病吗？
     有些人认为常饮矿泉水会得结石病，其主要理由有两点。
     其一，是把我们日常生产中开水壶中的结垢现象与人的结石病联系在一起。实际上开水壶内的结石与结石病是风马牛不相及。开水壶中的结垢是单纯的物理现象，它的形成是有一定的条件的。水经过煮沸才发生结垢，主要是水中的二氧化碳气体的挥发，钙、镁离子形成碳酸盐类才发生不溶性物质析出，形成结垢。这种体外的结垢现象不会发生在肌体内。
     其二是缺乏医学知识。结石病属于病理状态，是复杂的生理生化过程。从外型来看也是石头，但是它的组成成分都是来自体内的固有物质，有许多是有机物质。结石的形成和长大与滚雪球类似，它的核心是有体内脱落的上皮细胞、器官内的凝血块、寄生在体内的细胞菌团、蛔虫的残体或虫卵等，体内的一些磷酸盐、草酸盐、碳酸盐、尿酸盐等沉积在这些粗糙的核心上，就形成结石。结石病与遗传、性别、年龄、食物结构、疾病、职业等诸多因素有关，其成因非常复杂。例如高胆固醇、高脂肪、低蛋白的饮食容易造成胆固醇结石，前列腺增生容易造成膀胱结石……。有些结石病还具有地区性的特点，例如广东东莞为肾结石病的高发区，而该地区的水质为软水区（矿泉水不属该范畴）。
     因此，常饮矿泉水会得到结石病的说法是不科学的。恰恰相反，矿泉水在体内能分解某些物质。 【返回】

     7、为什么有的矿泉水会有溴酸盐？
     纯天然矿泉水不含溴酸盐。目前国内有的矿泉水厂家因为使用传统的臭氧灭菌技术，臭氧会与水中的溴起化学反应生成溴酸盐。溴酸盐是矿泉水质量严格限量指标，解决矿泉水溴酸盐问题就是要慎用臭氧灭菌。国外矿泉水行业已淘汰臭氧灭菌，采用新的净化技术，如目前在欧洲普及的卡提斯水处理技术，从根本上解决了矿泉水溴酸盐问题。 【返回】

     8、为什么学生喝矿泉水是最佳的选择？
     水对人体除了解渴外，从营养角度讲，饮水是提供人体必需的矿物质和微量元素的重要途径之一。
     中小学生正处于生长、智力发育阶段，新陈代谢旺盛，活动量大，因而损耗许多无机盐及矿物质，如不及时补充，将对中小学生的健康造成影响。人体所需的矿物质和微量元素在矿泉水中的比例同人体的构成比例基本相同，很容易被人体对应吸收，所以说学生喝矿泉水是最佳选择。中小学生不宜长期饮用纯水和蒸馏水。 【返回】

     9、为什么矿泉水有时会有白色结晶？
     矿泉水中的白色结晶，并不影响矿泉水的品质及卫生。因为矿泉水在天然条件下，水温在25^。C左右，压力在十几个大气压，有些矿物盐溶解度已达到饱和状态。当矿泉水从地下抽出加工后，温度变化，压力下降，有些矿物盐就会成白色结晶析出，特别是冰箱中拿出的矿泉水，更容易产生这种现象，矿泉水国家标准中也明确规定：允许有少量的矿物盐沉淀。事实上这种白色结晶，稍加摇匀就会再溶解而消失，对矿泉水的质量、卫生不产生影响。 【返回】

     10、有些桶装水怎么会出现绿藻？
     发现绿藻说明该桶已被微生物污染，矿泉水已不宜饮用。
     安置矿泉水桶的要求是：通风、阴凉、避光。
     我们居住环境的空气中往往有微量的藻类孢子，一旦这种孢子随空气进入桶中，只要有阳光照射就会产生光合作用，而生成藻类，矿泉水中的矿物质又成了藻类的营养物质，藻类在阳光照射下就会迅速繁殖，于是桶内会出现绿藻。
     避免绿藻的方法就是不让阳光照射矿泉水桶；饮水使用期越短越好，最佳使用期为7天。 【返回】

     11、矿泉水怎样合理饮用？
     (1) 孕妇须多饮用矿泉水，其中的微量元素有助于胎儿的发育和母体健康，一天饮量2升为佳，但不宜冰冻冷藏后饮用。
     (2) 婴儿奶品用矿泉水冲饮，不但能增加食欲，增加养份，而且安全清洁。
     (3) 减肥者因要限量进食，饮用天然矿泉水可以事半功倍，最佳饮用时间是上午10时至下午4时。
     (4) 老人体弱，有时深夜惊醒，往往是脱水的缘故。睡前宜饮用一小杯矿泉水，并在床头放一小杯以备及时补充。
     (5) 运动者在剧烈运动后，能量消耗多，饮用矿泉水能立即吸收适量电解质，从而保持旺盛的体力。
     (6) 清晨起床，经过一夜代谢，人体特别需要水份，此时空腹饮用天然矿泉水最佳，以一杯为限量，喝完，再躺10分钟，会感到很舒服。 【返回】